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品 名：維生素C
又 名：L-抗壞血酸
法定編號（CAS）：50-81-7
性 狀：白色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。閃點99℃。熔點187～192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態下在空氣中相當穩定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，PH值3.4～4.5時較穩定。本品一g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%液PH=3，5%時為PH=2。呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
質量標準：CP2010，GB 14754-2010
用 途：營養增補劑。抗氧化劑；護色劑。能增強對傳染病的抵抗力。營養增補劑。抗氧化劑；護色劑。能增強對傳染病的抵抗力。可用于啤酒、發酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。
包 裝：25KG/箱
